日本茶葉研究会／編著
、幻冬舎
価格：1,365円
茶葉の等級からティーカップやポットの選び方、紅茶に関する歴史の背景、産地と主だった茶園の紹介など図解で見やすい入門書です。初心者でもできるいれ方から、おすすめの紅茶デザートにブランド紅茶の紹介と一冊参考にあるといい本です。
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山西貞／著
、裳華房
価格：1,680円
どうしておいしい紅茶の棚なのに科学の本を紹介するかと言いますと、おいしい紅茶は「味・水色・香り」がポイントです。要はお茶そのものを知らなければおいしく淹れることも出来ませんよねと選んでみました。本書では紅茶の他にも中国茶・日本茶といった茶に関して「味・水色・香り」について科学的に説明されてます。その上でおいしく淹れるコツやよいお茶の見分け方も紹介されてます。お茶の効能も科学的に説明されてます。科学成分など耳慣れない言葉もたくさん出ますがサイエンスエッセイとして読んでもらえたらと思います。
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日本紅茶協会／編
、柴田書店
価格：2,310円
紅茶に関する主要な用語は網羅されています。ただテキスト本なので分かりにくい点もあります。 後半に紅茶（茶）に関する歴史表がせっかく掲載されているのですが英文のままなのがちょっと不親切かなとも思えます。 人名・地名・ブランド名・科学用語にドリンク名と多岐にわたって紹介されているので一冊いかがですか？
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